先進のCIPシステムで安定したビール品質を実現
ビール醸造プロセスにおいて、プロセス技術以外に最も重要なのは清潔さである。ビールの製造品質と一貫性を確保する最善の方法は、一貫した徹底した洗浄システムを持つことである。クリーン・イン・プレイス(CI
ビール醸造プロセスにおいて、プロセス技術以外に最も重要なのは清潔さである。ビールの製造品質と一貫性を確保する最善の方法は、一貫した徹底した洗浄システムを持つことである。クリーン・イン・プレイス(CI
麦汁濾過槽技術(二)麦汁濾過槽の工程は、主に上槽、起泡、静置、混濁麦汁還流、一次麦汁還流、スパージング、使用済み穀物排出の7工程からなる。(1)一次麦汁還流