プロジェクトの構成：

1.500L 3槽式ブリューハウス
2.4sets x 5HL ビール発酵槽ユニットタンク
3.4sets x 10HL ビール発酵槽ユニットタンク
4.500L 明るいビールタンク
5.1000L 明るいビールタンク

私たちのストーリー

デビルメイ・ケア・ブルーイング（DMC）のストーリーは、気概と情熱、そしてクラフトビールへの愛の証だ。自家製ビール愛好家のスティーブ・ゴーティエとコリン・クープによって設立されたこの醸造所の旅は2015年に始まり、数々のハードルや困難を乗り越え、2022年12月23日、ついにウィニペグ・ダウンタウンにタップルームの扉を開いた。現在、DMCはその創造性、ユニークなビアスタイル、そしてコミュニティでの強い存在感で知られる、活気ある地ビール醸造所となっている。

この需要に応えるため、スティーブとコリンは醸造能力をアップグレードする必要があることに気づいた。自分たちのルーツに忠実な醸造所、つまり少人数で情熱的な観客のためにユニークなビールを造るというアイデアは、信頼性が高く効率的な設備が必要であることを意味していた。いくつかの選択肢を調査した後、彼らは天台ビール設備をサプライヤーとして選び、高品質で少量生産の醸造というビジョンをサポートする500Lの醸造システムを注文しました。この設備は、DMCの醸造能力、スペースの制約、将来の成長を考慮して設計されました。

装置が製造されると、Tiantaiの専門チームがすべての部品を検査し、最高の品質基準を満たしていることを確認してからウィニペグに出荷しました。到着後、Tiantaiは500Lシステムの設置とセットアップを支援するため、現場での指導を行いました。設置作業はシームレスに行われ、醸造所はすぐに生産準備が整いました。

今日、この醸造所はダウンタウンの人気スポットであるだけでなく、クラフトビール業界における回復力と創造性の象徴でもある。スティーブ、コリン、そして彼らのチームは、新しいレシピを考案し、醸造への情熱を注ぎ続けている。