クラフトビールの領域において、ラウタータンはビール製造の品質と効率に大きく影響する重要なコンポーネントです。この技術革新の中心には、穀物の分離と麦汁の濾過に極めて重要な偽底があります。ここ数十年、Tiantaiは顧客の幅広い洞察に基づき、ローターチューン技術の進歩を先導してきました。最新のラウターチューンの画期的な特徴をご紹介します。
強化された擬似底構造
Tiantaiのローターチューンの進化の中心は、強化された偽底構造です。従来は12%の開口率でしたが、この新しいデザインでは15%から18%まで開口率が向上しています。このアップグレードにより、濾過時間が大幅に短縮され、品質に妥協することなく醸造効率を最適化することができます。
改良された洗浄メカニズム
徹底的な洗浄を求める業界の声に応え、Tiantaiは偽底とタンクベースの間に配置されたノズルシステムを導入しました。この技術革新により、逆洗水パイプの本数を増やすことで総合的なタンク洗浄が容易になりました。1本から1.8本への増強により、CIP洗浄の効果が最大化され、後続の醸造のための原始的な条件が確保されます。
精密麦汁ろ過
麦汁ろ過をより細かく制御するため、天台は麦汁ろ過管の密度を1平方メートル当たり1.1本から1.2本に引き上げた。3～4本ごとにグループ化し、オンライン機器で個別に流量を制御することで、穀物の圧縮や真空の形成を防ぎ、ろ過効率を最適化している。
多用途撹拌システム
醸造の複雑さに対応するため、Tiantaiは耕運機システムをデュアルアームから4-6アームにアップグレードし、耕運機のナイフの密度を高めた。これらの改良により、垂直方向と水平方向の攪拌が可能になり、連続的な澱洗浄と麦汁濁度を10EBC単位以下に維持することができる。
最適な醸造条件
濾過中の酸化を最小限に抑えるため、天台は注入口と排出口の形状を改良した。マッシュは底部から、返送麦汁は側面から導入され、気密性が保たれます。さらに、オプションでCO2またはN2ガスをタンクに充填することで、醸造プロセスを保護することができます。
強化された濾過効率
厚い穀物層（28～38cm）に対応する容量を持つ天台のロータータンは、ろ過効率を最適化し、さまざまな醸造ニーズに正確に対応します。
統合された監視と制御
シームレスな操作のために、Tiantaiのロータータンは、麦汁の流出、澱の水量、pHと温度の自動調整の高度な監視機能を備えています。この統合は、品質保証に不可欠な一貫した醸造パラメーターを保証します。
結論
新しい醸造所を設立する場合でも、既存のオペレーションをアップグレードする場合でも、Tiantai BrewTechは包括的なソリューションを提供します。製麦、醸造設備から発酵槽、瓶詰め機まで、醸造所のセットアップと最適化のあらゆる側面に対応する完全なシステムを提供しています。最先端の技術と信頼性の高いサポートで、醸造能力を向上させる天台ブルーテックをご信頼ください。
これらのイノベーションを活用することで、醸造所はビール製造の効率、品質、一貫性においてより高い基準を達成することができ、クラフトビール業界に新たなベンチマークを打ち立てることができる。
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