équipement de brassage professionnel

Comment l'équipement de brasserie calcule-t-il le rendement de la bière ? La production de bière d'une installation de brassage peut être calculée sur la base de plusieurs facteurs tels que le volume de moût produit, la densité du moût avant et après la fermentation, la température de l'eau, la température de l'air et la température de l'eau.