Quelle est la rentabilité d'une brasserie ? Les brasseries ont un potentiel de profit incroyable - la marge bénéficiaire brute des brasseries se situe entre 74% et 92%. Les brasseries et les salles de dégustation ont certes d'autres dépenses, telles que les frais de nourriture et la main-d'œuvre supplémentaire,
Maximiser la rentabilité des brasseries : Un guide complet Lire la suite "
Comment réduire les coûts de votre brasserie artisanale Lorsque vous commencez à planifier votre nouvelle brasserie, vous devez tenir compte de plusieurs éléments importants, dont la chaleur. La chaleur joue un rôle particulièrement important dans le processus de brassage artisanal. Chaque fois que
Technologie du processus de brassage de la bière à l'aide d'équipements pour la bière Le processus de maltage Le maltage est l'étape initiale de la procédure de développement. La procédure de maltage consiste à prendre un amidon, généralement de l'orge (bien qu'aujourd'hui, il existe des amidons d'orge).
Précautions à prendre pour le jet dans le processus de brassage de la bière 1. Contrôler le temps de remplissage À la fin de la toute première lessive de moût, le remplissage doit commencer dès que le lit de grains est légèrement visible. S'il est prématuré, une partie encore plus importante du moût sera perdue.
Le processus d'ébullition du moût dans le brassage de la bière La durée d'ébullition dans le brassage de la bière dépend du type de bière, de la technique de brassage, etc. En règle générale, la durée d'ébullition est d'environ 70 à 90 minutes. Nous présenterons ensuite les trois processus d'ébullition du moût dans le brassage de la bière.
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