Maîtriser la carbonatation : Le rôle des cuves lumineuses dans le brassage de la bière

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Combien de temps la bière doit-elle être gazéifiée dans une cuve creuse ? En tant que boisson interculturelle et inter-âge, la bière a un processus de brassage complexe. L'une des étapes clés est la carbonatation. Elle transforme la bière d'un liquide immobile en une bouche vibrante et invitante.

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