Maîtriser le refroidissement de la fermentation de la bière : Techniques et bonnes pratiques
Le choix de la bonne méthode de refroidissement et du bon liquide de refroidissement est essentiel pour la production d'une bière de haute qualité. Les chemises à fossettes et les chemises à bobines offrent des options de refroidissement externe efficaces, tandis que l'éthylène glycol est devenu le liquide de refroidissement préféré pour la production de bière de qualité supérieure.