Configuration du projet :
1. Malterie 300-500 kg/hr
2. Vis sans fin flexible
3. Silo de broyage 800L
4. 1000L MT + LT + KWT + HLT, chauffé à la vapeur
5. 7 x1000L cuve de fermentation + 1 x1000L cuve de bière vive
6. 1000L réservoir d'eau glycolée + 2000L réservoir d'eau froide + 2 x 5HP chiller
7. Armoire de contrôle de la salle de brassage + Armoire de contrôle de la fermentation
8. Remplisseuse et laveuse de fûts automatiques
9. Compresseur d'air, fûts de bière et tout autre équipement auxiliaire
Notre histoire :
La brasserie Kweza est née d'une vision commune, celle de créer une brasserie de classe mondiale qui non seulement produise de la bière artisanale de haute qualité, mais serve également de plateforme pour l'autonomisation des femmes africaines. Les femmes sont depuis longtemps les gardiennes des traditions de fabrication de la bière dans de nombreuses cultures, y compris au Rwanda, mais elles ont rarement été en mesure de tirer profit de leurs compétences dans un contexte commercial. La mission de Kweza est de changer ce discours en permettant aux femmes de gérer tous les aspects de la brasserie, de la production à la direction, et de partager les bénéfices.
En 2018, la brasserie a pris un nouvel élan lorsque Jessi Flynn l'a rejointe en tant que cofondatrice et directrice générale. Avec l'ajout d'une ligne d'embouteillage financée par la campagne Kickstarter initiale et le soutien croissant d'investisseurs locaux et internationaux, Kweza a entrepris de construire une brasserie moderne qui établirait de nouvelles normes de qualité et de durabilité dans la région.
Alors que la vision de Kweza commençait à prendre forme, la brasserie avait besoin d'un équipement de pointe qui s'alignerait sur ses valeurs de qualité, de durabilité et d'efficacité. Après une recherche approfondie, Kweza a choisi Tiantai Beer Equipment pour fournir un système de brassage complet de 10HL (1000L) qui servirait de base à ses opérations. La réputation de Tiantai pour la fourniture de systèmes de brassage fiables et sur mesure en a fait le partenaire idéal pour les objectifs ambitieux de Kweza.
Début 2023, après 30 jours d'expédition, l'équipement est arrivé avec succès à Kigali, au Rwanda. L'arrivée du système de brassage a marqué une étape importante dans le parcours de Kweza, les techniciens de Tiantai et l'équipe de Kweza travaillant ensemble pour s'assurer que l'équipement était prêt pour la production. La brasserie a rapidement été équipée pour produire une large gamme de bières, en capitalisant sur la riche biodiversité du Rwanda pour créer des brassins uniques et savoureux, les rapprochant de la réalisation de leur rêve de produire une bière de classe mondiale à partir d'ingrédients locaux. En offrant aux femmes la possibilité de diriger, d'investir et de tirer profit de l'art de la fabrication de la bière, Kweza crée une richesse générationnelle et transforme le rôle traditionnel des femmes dans l'industrie de la bière.