Configuration du projet :

1. Broyeur de malt
2. Salle de brassage à trois cuves de 15 hl
3. Fermenteur de bière conique de 15 hl
4. Fermenteurs de bière de 30 hl
5. Réservoir de bière brillant de 15 hl,
6. CIP de brasserie, laveuse et remplisseuse de fûts, système de brassage pilote, etc.

Notre histoire :

Le Brouhaha est né de la rencontre de deux brasseries artisanales vendéennes (Coureurs de Lune et Grand Zig), aujourd'hui réunies dans un même lieu autour d'un restaurant, d'un bar/taproom cosy et d'une belle terrasse.

Après des recherches approfondies, la Brasserie du Grand Zig a choisi Tiantai Beer Equipment comme partenaire. Les principales raisons de ce choix sont la flexibilité de Tiantai en matière de personnalisation, les conceptions peu encombrantes et les solutions de brassage complètes spécialement conçues pour les brasseries artisanales. Grand Zig a apprécié la conception de la salle de brassage à deux cuves, qui lui a permis de gérer efficacement la production dans un espace compact tout en maintenant la qualité artisanale pour laquelle il est connu.

Tiantai a fourni un système complet comprenant des cuves de fermentation et tous les composants nécessaires pour rationaliser les opérations de brassage. Le processus d'installation, soutenu par les conseils d'experts de Tiantai, s'est déroulé sans problème, permettant à Grand Zig d'intégrer rapidement le nouvel équipement dans l'espace existant.