Configuration du projet :
1. Concasseur de malt 500-800kg/hr
2. Système de brassage de 1500 litres
3. Réservoir d'eau chaude de 3000L
4. Réservoir d'eau froide de 3000L
5. armoire de commande en acier inoxydable
Notre histoire :
Alus darītava Viedi, située au cœur de la Lettonie, redéfinit le brassage moderne depuis sa fondation en 2015. Connue pour son approche innovante du brassage de la bière, la brasserie souhaitait étendre sa capacité de production avec un équipement de brassage avancé. Cela les a amenés à se connecter avec Juris Cinītis, un agent de confiance de l'équipement Tentech en Lettonie.
Avant d'opter pour l'équipement Tiantai, l'équipe d'Alus darītava Viedi a procédé à une évaluation méticuleuse de différents fournisseurs. Juris Cinītis a joué un rôle essentiel dans cette décision, en fournissant des informations précieuses sur les capacités de Tiantai et en assurant une communication transparente entre la brasserie et le fabricant d'équipements.
Comprenant la vision de Viedi, Juris Cinītis a communiqué ses besoins spécifiques aux équipes commerciales et techniques de Tiantai. L'objectif était de concevoir un système de brassage qui maximise l'efficacité tout en conservant une disposition compacte et esthétique, en tenant compte des contraintes d'espace de la brasserie.
La solution finale a été un système de pointe à quatre chaudières d'une capacité de 1 500 litres, alimenté par un système de chauffage à la vapeur. Cette installation permet à Viedi de maintenir des normes de brassage élevées tout en optimisant le flux de travail du brasseur. Les ingénieurs de Tiantai ont soigneusement conçu et fabriqué le système, s'assurant qu'il répondait aux exigences opérationnelles de Viedi avant de l'expédier en Lettonie.
À l'arrivée, l'équipement de brassage a été assemblé avec précision. L'équipe d'installation comprenait des professionnels tels que Kastrolis Imanta, Toms Cinītis, Kaspars Kalniņš, Aivars Lorencs et Māris Kazerovskis, qui ont travaillé d'arrache-pied pour intégrer le système de manière transparente dans la brasserie de Viedi.
Le brassage d'essai à Jelgava a marqué le lancement réussi de la nouvelle unité. Bien que des améliorations esthétiques mineures soient encore nécessaires, le système est 95% complet et pleinement opérationnel. Le plus grand défi - assurer un design compact mais convivial pour les brasseurs et attrayant pour les visiteurs - a été relevé avec succès.
L'engagement de Tiantai à satisfaire ses clients ne s'arrête pas à l'installation. La communication avec Alus darītava Viedi se poursuit, afin de garantir le bon fonctionnement de l'équipement et de répondre à tous les besoins futurs.
La brasserie VIEDI produit des ales et des lagers uniques et de haute qualité en utilisant une technologie de brassage de pointe tout en promouvant la culture de la bière auprès des consommateurs.