Comprendre et gérer la pollution dans la fabrication de la bière : Principales sources et stratégies de contrôle
Sources de pollution et contre-mesures dans le processus de brassage de la bière L'hygiène joue un rôle essentiel dans la production d'une bière de haute qualité lors du brassage de la bière. Les micro-organismes présents dans les environnements des brasseries et le contrôle de la contamination microbienne a