Quels sont les facteurs qui influencent l'autolyse de la levure dans la bière ? 1. Levure En raison de la mauvaise efficacité de la levure elle-même, elle se manifeste par une sénescence, une anomalie et une réduction de la tâche de la levure. Lorsque les problèmes de procédure s'altèrent, il est très facile de
Facteurs affectant l'autolyse de la levure dans le brassage de la bière Lire la suite "
Influence de l'autolyse de la levure sur la saveur de la bière 1. Créer un goût de levure dans la bière Après l'autolyse de la levure, une grande quantité de composés intracellulaires se retrouve dans la bière, ce qui donne à la bière un goût de levure. Son niveau représentatif est le décanoate d'éthyle
Comprendre l'impact de l'autolyse de la levure sur la qualité de la bière Lire la suite "
Quelle est la tendance actuelle du développement de la bière artisanale ? Ces dernières années, les ventes globales de bière dans mon pays ont été médiocres. De manière inattendue, les ventes de bière artisanale n'ont pas diminué, mais ont progressivement augmenté. L'objectif de la consommation de masse
Les tendances évolutives de la bière artisanale : Qualité, variété et durabilité Lire la suite "
Comment résoudre le phénomène de la turbidité de la bière ? Bière turbide : Il s'agit d'une bière qui contient une quantité spécifique de levure en temps réel dans l'article fini et qui présente également une turbidité de 2,0 à 5,0 EBC. À moins que la conception de la bière n'exige une turbidité de 2,0 à 5,0 EBC.
Comprendre et résoudre les problèmes de turbidité de la bière Lire la suite "
Comment éviter la formation de mousse lors du remplissage de l'équipement de bière artisanale 1. Le bouton isobare à commande pneumatique de l'équipement de bière artisanale n'est pas réajusté efficacement, et le dispositif d'arrêt en cas de stress du livre sur l'augmentation du coût de la vie n'est pas complètement ouvert.
Maîtriser l'art du remplissage de bière sans mousse : Conseils essentiels Lire la suite "
Quelle est la relation entre la concentration du moût et la concentration d'alcool dans la bière ? Quel est le lien entre la concentration du moût et la concentration d'alcool ? Est-ce qu'ils suggèrent la même chose ? En ce qui concerne cette question, de nombreuses
Comment les cuves en acier inoxydable conservent-elles la fraîcheur de la bière ? Il y a beaucoup de discussions concernant le meilleur produit pour conserver votre bière dans une cuve en acier inoxydable. Le débat porte généralement sur le coût et l'entretien.
Le rendement du brassage de la bière dépend du type et de la taille de l'équipement de brassage, du nombre de lots brassés par jour, du nombre de types de bières brassées, de la taille et du nombre de fûts.
Maximiser la production de bière artisanale : Choisir le bon équipement de brassage Lire la suite "
Comment choisir le bon refroidisseur de moût pour votre brasserie Le moût doit être rapidement refroidi à la température nécessaire à la vaccination de la levure avant d'être introduit dans le fermenteur. Cette procédure peut être réalisée à l'aide d'un refroidisseur de moût à plaques.
Choisir le meilleur refroidisseur de moût pour votre brasserie : Un guide complet Lire la suite "
Pourquoi la bière artisanale est-elle plus populaire que la bière industrielle ? La grande bière pure utilise le procédé Crafted Al, tandis que la bière domestique est principalement le procédé Lagag, généralement appelé bière commerciale légère, qui provient de la fin de soirée.
Comment la bière artisanale peut-elle éviter l'oxydation ? Les amis qui aiment déguster du vin savent que la réaction d'oxydation de la bière a un effet néfaste sur la bière. Lorsque la bière est trop oxydée, l'arôme devient plus léger, la couleur devient plus foncée et la bière devient amère et caverneuse.
Précautions pour le remplissage de la bière artisanale Le brassage de la bière artisanale est un processus complexe, depuis la sélection des matières premières, le brassage jusqu'au remplissage, chaque maillon doit être pris au sérieux. Le vigneron de Tiantai partage avec vous les précautions à prendre lors du remplissage.
Shandong Tiantai Beer Equipment Co. à Drinktec, Allemagne Munich New International Expo Center Drinktec est le plus grand salon mondial de l'industrie des boissons et des aliments liquides. Il a été fondé en 1951 et se tient tous les quatre ans.
Deux façons de pasteuriser la bière artisanale ? La plupart d'entre vous se demandent peut-être comment la pasteurisation est appliquée dans l'industrie de la bière artisanale. Aujourd'hui, le vigneron de Tiantai aborde ce sujet. Il existe deux méthodes de pasteurisation de la bière artisanale : o
Comprendre les méthodes de pasteurisation dans la production de bières artisanales Lire la suite "
Conseils de base pour le brassage de la bière de blé à l'aide du matériel de brassage Le malt dans la matière première de brassage de la bière est principalement de l'orge, et la bière de blé est aujourd'hui très populaire auprès du public. Aux États-Unis, les nouveaux besoins en matière de brassage de la bière se traduiront par l'utilisation de la bière de blé.
Brassage de la bière de blé : conseils essentiels pour réussir Lire la suite "
Options de chauffage des brasseries : chauffage à la vapeur VS chauffage électrique VS chauffage par feu direct Dans les équipements de brassage de la bière, les trois méthodes de chauffage les plus courantes sont : le chauffage à la vapeur, le chauffage électrique et le chauffage par feu direct. Les différentes méthodes de chauffage affectent
Brassage commercial et brassage domestique La plupart du temps, la bière est brassée en utilisant les mêmes étapes et les mêmes ingrédients. La conception de certaines étapes supplémentaires dans le processus de brassage commercial qui n'est pas nécessaire pour le brassage domestique, ces processus supplémentaires et les étapes de la fabrication de la bière.
Brassage commercial et brassage domestique : Quelle est la différence ? Lire la suite "
Les changements d'étape dans le processus de fermentation de la bière La fermentation de la bière est un élément essentiel du processus de brassage de la bière. Le processus de fermentation se manifeste généralement en quatre phases : la phase de latence, la phase active, la phase de repos et la phase de conditionnement. En tant que
Comprendre le processus de fermentation de la bière : Guide du brasseur Lire la suite "
Effet de fermentation pendant la fermentation de la bière Comment le moût se transforme-t-il en une bière fraîche et délicieuse ? Quels sont les changements matériels qui s'opèrent sur le moût dans le fermenteur ? Toutes ces questions nous amènent à nous pencher sur le processus de fermentation de la bière.
Comment acheter du matériel de brassage de bière en Chine : Un guide complet Lire la suite "
Effet de fermentation pendant la fermentation de la bière Comment le moût se transforme-t-il en une bière fraîche et délicieuse ? Quels sont les changements matériels qui s'opèrent sur le moût dans le fermenteur ? Toutes ces questions nous amènent à nous pencher sur le processus de fermentation de la bière.
Comprendre la fermentation de la bière : Du moût au bonheur brassicole Lire la suite "
