¿Cómo evitar la formación de espuma al hervir el mosto en una caldera tradicional de calefacción interna?
La formación de espuma durante el proceso de ebullición del mosto es un problema al que se enfrentan a menudo los cerveceros, sobre todo cuando utilizan calderas tradicionales de calentamiento interno. Este fenómeno se produce cuando una gran cantidad de mosto se derrama por la boca de [...]