optimización de la fermentación

Muchos pasos de la producción durante el proceso de elaboración de la cerveza están influidos por el manejo de la levadura o, a su vez, influyen en el manejo de la levadura. La estabilidad de la cerveza de alta calidad y la alta productividad de las fábricas de cerveza dependen en gran medida de un manejo óptimo de la levadura. Para mejorar