Nuestra gama de productos se basa en máquinas de separación centrífuga, todas ellas basadas en una diferencia de densidad fundamental.
La centrifugadora de discos elimina los sólidos de los líquidos o separa dos fases líquidas entre sí mediante una fuerza centrífuga extremadamente elevada. Los sólidos o líquidos más densos que el líquido circundante se desplazan hacia la pared del recipiente giratorio, mientras que los líquidos menos densos se desplazan hacia el centro. Los discos especiales, conocidos como pilas de discos, aumentan la superficie de la zona de decantación y aceleran así el proceso de separación. Se disponen en una "pila de discos" dentro del recipiente de la centrifugadora. Esta disposición vertical de los discos cónicos es el componente clave de la centrifugadora.A medida que el bol gira, los cuerpos de levadura y las roturas frías se acumulan rápidamente en los discos y pueden dirigirse a los puertos de descarga.
Aplicaciones:
reducir la turbidez de la cerveza separando muchas o la mayoría de las células de levadura de la cerveza clara
eliminar parte de la levadura entre el final de la fermentación primaria y el comienzo de la fermentación secundaria o antes de la maduración.
para eliminar los agentes clarificantes si la fábrica de cerveza utiliza
para recuperar la cerveza del exceso o del residuo de levadura
para eliminar cualquier residuo de rotura por frío justo antes del envasado
Características principales:
Todas las piezas metálicas en contacto con el líquido de proceso son de acero inoxidable 304.
Control automático de la turbidez de las tuberías de descarga y control del total de sólidos en suspensión.
Sistema de gas inerte para aislar el oxígeno, no más de 10 ppb de oxígeno tras la separación.
Sistema automático de recirculación de agua y producto para mantener suficientemente fría la cerveza en el clarificador.
La centrifugadora está integrada con la limpieza CIP y no es necesario desmontarla.