Prevención de la oxidación de la cerveza: Técnicas esenciales para cerveceros artesanos
¿Cómo puede evitar la oxidación la cerveza artesanal? Los amigos aficionados a la cata de vinos saben que la reacción de oxidación de la cerveza tiene un efecto adverso sobre ella. Cuando la cerveza se oxida en exceso, el aroma se vuelve más ligero, el color más intenso, y resulta amarga y ca
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