¿Está pensando en abrir un bar o brewpub? Elegir el equipo cervecero adecuado es crucial para su éxito. Aquí tienes una guía completa sobre los factores que debes tener en cuenta antes de hacer esta inversión.
Análisis de las tendencias de consumo de cerveza
Antes de lanzarse a la compra de equipos de elaboración de cerveza, es esencial conocer el consumo de cerveza previsto en su establecimiento. El consumo de cerveza puede variar significativamente en función de las estaciones y los acontecimientos locales. Calcula el consumo máximo diario y mensual para asegurarte de que tu cervecería puede satisfacer la demanda en las horas punta.
Evaluación de las condiciones del emplazamiento
La ubicación física de su bar influye enormemente en la elección del equipo de elaboración de cerveza. Tenga en cuenta factores como el suministro de agua, el drenaje, la disponibilidad de electricidad, la ventilación e incluso los campos magnéticos. Proporcionar planos detallados del emplazamiento a los proveedores de equipos o invitarles a visitarlo garantiza que puedan recomendar soluciones adecuadas y adaptadas a su entorno.
Planificar bien su presupuesto
La inversión en un bar no se limita a la compra de equipamiento. Hay que tener en cuenta los costes corrientes, como las materias primas, el agua, la electricidad y el personal. Realice un análisis exhaustivo de costes y beneficios con los proveedores de equipos para ajustar su inversión a los precios y niveles de consumo locales. Esto le ayudará a elaborar un plan financiero sostenible.
Elección de variedades de cerveza
Para satisfacer gustos diversos y aumentar la competitividad, considere la posibilidad de ofrecer varios tipos de cerveza. La variedad que pretenda elaborar determinará la configuración de su equipo, especialmente el sistema de fermentación. Asegúrese de que su equipo puede satisfacer los distintos requisitos de elaboración de cada tipo de cerveza que piense producir.
Capacidad de cocción por lotes
El tamaño del lote de elaboración influye directamente en la configuración del equipo. Determine con qué frecuencia planea elaborar cerveza al día y a la noche. Por ejemplo, si elabora cerveza varias veces al día, asegúrese de que la capacidad de fermentación coincide con el rendimiento de la sala de cocción. Optar por la elaboración de varios lotes puede ayudar a mitigar los riesgos de la inversión inicial y los costes operativos.
Alineación con su proceso de elaboración
Si tiene en mente un proceso de elaboración de cerveza específico, comuníquelo claramente a su proveedor de equipos. Ellos podrán recomendarle configuraciones de equipos que se ajusten a sus técnicas de elaboración de cerveza, garantizando una eficiencia y calidad óptimas.
Selección del equipo dispensador de cerveza
Elegir el equipo dispensador de cerveza adecuado es crucial para mantener la calidad de la cerveza y la satisfacción del cliente. Tenga en cuenta factores como los tipos de cerveza que va a servir y el volumen de ventas. Seleccione un equipo que satisfaga sus necesidades específicas y se ajuste a su presupuesto.
Tener en cuenta la estética del equipo
El aspecto de su equipo de elaboración de cerveza puede contribuir al ambiente general de su bar. Decida si prefiere acabados en cobre o acero inoxidable en función de sus planes de decoración y el estilo de su establecimiento. Equilibrar la estética con la funcionalidad garantiza un diseño interior cohesionado y atractivo.
Si considera detenidamente estos factores, podrá tomar decisiones con conocimiento de causa a la hora de adquirir equipos de elaboración de cerveza para bares. TIANTAI BrewTech ofrece soluciones a medida para satisfacer sus aspiraciones cerveceras. Desde la molienda de la malta hasta el envasado de la cerveza, TIANTAI BrewTech le ofrece todo lo que necesita para poner en marcha con éxito su empresa cervecera.
Preguntas de frecuencia
Sistema de sala de cocción de tres recipientes de 4BBL
Fermentador cónico de acero inoxidable 8BBL
Equipo de cervecería de acero inoxidable de 20BBL
