Comprender y gestionar la contaminación en la elaboración de la cerveza: Principales fuentes y estrategias de control
Fuentes de contaminación y contramedidas en el proceso de elaboración de la cerveza La higiene desempeña un papel fundamental en la producción de cerveza de alta calidad durante la elaboración de la cerveza. Los microorganismos que se encuentran en el entorno de las fábricas de cerveza y el control de la contaminación microbiana a