A medida que las principales empresas cerveceras se expanden en el sector de la cerveza artesanal y el entorno económico mundial se vuelve menos favorable, los consumidores se han vuelto cautos a la hora de comprar. Esto ha ejercido una importante presión sobre los bares de cerveza artesana. ¿Cómo están respondiendo a la situación las cervecerías de la zona?
Las cervecerías regionales ocupan un nicho único y valioso en el mercado de la cerveza artesana, logrando un equilibrio entre la intimidad y la creatividad de los brewpubs hiperlocales y la producción en masa y la coherencia de las cervecerías industriales. A pesar de sus muchas ventajas, a veces se pasan por alto en los debates sobre las mejores opciones cerveceras.
Calidad y coherencia
Equipos avanzados y control de calidad:
Las cervecerías regionales pueden invertir en equipos de elaboración avanzados y sólidos departamentos de control de calidad para garantizar un producto homogéneo que los bares y cervecerías hiperlocales tienen dificultades para igualar.
Ingredientes de alta calidad:
A diferencia de las cerveceras industriales, que pueden recurrir a medidas de recorte de costes en los ingredientes, las cerveceras regionales tienden a priorizar el uso de ingredientes de alta calidad. Este compromiso con la calidad se refleja en el gusto y el sabor de sus cervezas, que proporcionan una satisfacción fiable a los amantes de la cerveza.
Precios competitivos
Excelencia asequible:
La industria de la cerveza artesana se enfrenta a un reto: el aumento de los costes. Las cervecerías hiperlocales suelen cobrar precios elevados por sus pequeños lotes, con paquetes de cuatro unidades que a veces cuestan más que $20. Las cerveceras regionales, en cambio, pueden ofrecer paquetes de 12 cervezas asequibles por aproximadamente el mismo precio sin comprometer la calidad. Esta combinación de valor, calidad y disponibilidad es un factor diferenciador clave para las cervecerías regionales.
Precios estables:
A lo largo de los años, las cerveceras regionales han conseguido que los aumentos de precio sean mínimos. Por ejemplo, una popular IPA regional que hace unos años costaba $18 por un paquete de 12 unidades puede costar ahora sólo $20, con ofertas ocasionales que bajan el precio a $18. Esta estabilidad las convierte en una opción atractiva para los consumidores con un presupuesto ajustado.
Posición en el mercado
Las cervecerías regionales ocupan un nicho que no es ni totalmente hiperlocal ni totalmente industrial. Aunque las cerveceras hiperlocales pueden producir cervezas únicas y experimentales, sus productos carecen de la consistencia y la amplia distribución de las ofertas de las cerveceras regionales. Las cerveceras industriales ofrecen una amplia disponibilidad, pero pueden comprometer la calidad por la cantidad. Las cerveceras regionales ofrecen una atractiva combinación de cervezas de primera calidad y una producción constante con una distribución más amplia.
Las cervecerías regionales desempeñan un papel integral y activo en la industria de la cerveza artesanal. Adoptando las estrategias adecuadas, las cerveceras regionales no sólo pueden mantener su posición en el mercado, sino también lograr el crecimiento y el éxito. La próxima vez que compre en un supermercado, pruebe a elegir cerveza fabricada por una cervecera regional. Puede que descubra que ofrece una gran combinación de calidad, precio e innovación.
